Mezcal Tepextate
Mezcal Tepextate
Los Mezcales hechos con Tepextate siempre han sido mis favoritos. Tiene el Tepextate características muy variadas. Vas a encontrar Tepextates un tanto salados y otros mucho mas frutales. Aunque siempre les encuentro notas picantes que me gustan mucho
Me gustan los Mezcales fuertes. He de confesar que tomo muy poco contrario a lo que se pudiera pensar. Prefiero un Mezcal bien puesto que tres descoloridos. Por ello me encantan las fuertes notas picantes que encuentro en el Mezcal Tepextate de calidad
Lo mismo me pasa con el cigarro. Prefiero un buen cigarro Cubano que diez tristes Marlboros
Agave Marmorata / Maguey Tepextate
Al Tepextate también se le conoce como Pichomel, Pizorra o Pichorra dependiendo de la región de Oaxaca o Puebla
El Tepextate es un monstruo que llega a medir dos metros de alto el lega a producir 30 litros por planta. Tarda hasta 25 años de madurar de manera silvestre siendo acantilados rocosos su lugar favorito para vivir. Esto hace peligroso cortarlo. Cuando se cultiva la maduración se da en “sólo” 15 años
El Maguey Tepextate se caracteriza por ser feo. Siempre dar la impresión de estar despeinado. El pobre no sale guapo en los fotos, a diferencia del Arroqueño o el Mexicano que son mucho más fotogénicos. El Tepextate parece la cabeza de Medusa
Tepextate Significado
Tepextate viene de la palabra Náhuatl “Tepetl” que significa monte. Hace alusión a que como ya mencioné se da en acantilados rocosos
Mezcal Tepextate Precio
Dada la larga maduración y la escasez del Agave Marmorata el Mezcal Tepextate es mucho más caro que un Mezcal Espadín. Generalmente te cuestan el doble; y si lo justifican plenamente
Mi Tepextate Favorito
Uno de los problemas de tomar Mezcal es que a veces este puede desaparecer sin un probable regreso. Así me pasó con el Mezcal Vago Tepeztate de Aquilino García. Desafortunadamente el Maestro murió y sus hijos aún no lo producen y no está en planes retomarlo
5 Sentidos 100% Destilado de Agave
Nunca he probado algo de 5 Sentidos que no sea de primer nivel. Pero su colección de Tepextates Oaxaqueños y Poblanos es fuera de serie. Cada uno tiene un proceso de elaboración distinto y los sabores son completamente distintos
En mi cumpleaños me regalé el 5 Sentidos Pizorra aunque tranquilamente pude haberme regalado el 5 Sentidos Tepextate o el 5 Sentidos Pichomel
Te invito a que cheques las características de cada uno de estos Tepextates de los que dejo links a continuación
