Rey Campero Sierra Negra es un lanzamiento reciente. Debido a la disponibilidad extremadamente limitada del agave Sierra Negra, que pertenece a la familia del Agave Americana o Arroqueño. Este mezcal originalmente solo estaba disponible en México, aunque ya está a la venta en Estados Unidos donde está teniendo mucho éxito.

El agave Sierra Negra tarda unos 25 años en madurar y ya no se usa comúnmente en mezcal debido a lo difícil de encontrar ya que se da de manera silvestre; es decir sin intervención humana.

Este no es un Mezcal que vas a encontrar en cualquier lado.

Notas de Sabor

Mezcal Rey Campero se caracteriza por producir Mezcales no tan humeantes por lo que se pueden apreciar muy bien los sabores del agave. Tiene notas dulces, limón y pimienta negra. Es uno de los mejores Mezcales que existen.

Lleva doble destilación en ollas de cobre. Tiene 48% de alcohol.

Método de Producción Rey Campero

Rey Campero se produce de forma artesanal con cocción en tierra hasta por cinco días, seguido de enfriamiento y reposo hasta por una semana. Los agaves cocidos se trituran con una tahona y se fermentan al aire libre con levaduras ambientales naturales durante un máximo de 12 días antes de la doble destilación en pequeños alambiques de cobre. Este agave particularmente pesado y grande suele tardar entre 25 años en madurar y es muy difícil trabajar con él.

El Mezcal Rey Campero Sierra Negra se elabora en Candelaria Yegolé, Oaxaca por el Maestro Mezcalero Romulo Sánchez Parada. Rey Campero está en la cuarta generación de Maestro Mezcaleros.

Reseñas de Expertos

Mezcalreviews.com le otorga excelentes calificaciones al Mezcal Real Minero Sierra Negra