¿Qué es el Mezcal Cenizo?

El Mezcal Cenizo es aquel hecho con Agave Durangensis conocido como Maguey Cenizo. El Durangensis pertenece a la familia de los Asparagaceae que se da en el estado de Durango.

Anteriormente había mucha confusión respecto al Maguey Cenizo ya que en Puebla se referían al Agave Tobalá como Cenizo y en Oaxaca había productores usando Karwinskii llamándolo Cenizo.

Fue en 2018 cuando el Consejo Regulador de Mezcal puso orden y sólo se le llama Maguey Cenizo al Agave Durangensis.

El Cenizo llega a crecer hasta 2 metros y toma no más de 9 años en madurar.

¿Es bueno el Mezcal de Durango Cenizo?

Me gustan casi todos los Mezcales que vienen de Durango. Se caracterizan por sabores fuertes y ahumados. Me da la impresión que la tierra árida de Durango refleja un sabor más tierroso que el Mezcal de Oaxaca.

El más famoso Mezcal hecho con Agave Durangensis es el Alerón. El Mezcal Alerón se hizo famoso gracias a la magia de YouTube. En Club Mezcal no ofrecemos el Alerón por tener menos de 40% de alcohol. Un Mezcal de menos de 40% de alcohol no se puede considerar serio y nos parece que va en contra de nuestra filosofía de ofrecer los mejores Mezcales.

¿Cuánto cuesta el Mezcal Cenizo?

Los precios del Mezcal hecho con Durangensis o Cenizo van de los $500 a los $1,000.

¿Cuál es el mejor Mezcal Cenizo?

Contamos con 3 en nuestro catálogo para que tú decidas.