5 Sentidos Papalote de Delfino Tobón Mejia fue producido en San Pablo Ameyaltepec, Puebla usando Maguey Papalote también conocido como Tobalá. Los agaves se cocinaron en un horno de pozo subterráneo durante 4 días, después de ser molidos se destilaron en un alambique casero de cobre y acero galvanizado.

Es un muy rico Tobalá donde domina un sabor que te recordará al Anís.

Como dato curioso el Papalote es el favorito de mi Señora!

Notas de Sabor

Se perciben deliciosas notas de plátano frito y pino con 48% ABV.

Agave Potatorum / Maguey Tobalá

El Tobalá es endémico de Puebla y Oaxaca. Se caracteriza por ser un agave chaparrito que le gusta crecer sin nadie a su alrededor.

Tiende a tener un delicado sabor dulce. El Tobalá tiene un grupo fiel de seguidores y estoy seguro que el 5 Sentidos Papalote le va a gustar a los amantes del Tobalá.

Mezcal de Puebla

Hecho en San Pablo Amyaltepec, Puebla por Heriberto Tobón. El Maestro cocinó 100 piñas de maguey Papalote en un horno cónico bajo tierra por 4 días. El molido se hizo con piedra jalada a caballo. Fibras fermentadas de manera natural usando agua de manantial en tina de madera por 8 días. Destilación se hizo en híbrido de cobre y acero. Producción de 80 litros.

Consulta nuestro artículo Mezcal de Puebla para conocer más.

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