Colección: Mezcal de Agave Azul
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5 Sentidos Azul- Agave Azul del Tequila y Sabor Humeante del Mezcal
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¿Cuál es el Agave Azul?
El Agave Tequiliana Weber también conocido como Agave Azul es la materia prima para hacer Tequila.
El Agave Azul se caracteriza por tener una piña o corazón rica en azúcares lo que lo hace ideal para elaborar bebidas alcohólicas.
¿Dónde se da el Agave Azul?
Jalisco es la capital mundial del Agave Azul. También se da en estados como Colima, Nayarit, Aguascalientes, Tamaulipas, Oaxaca, Puebla y Michoacán.
Al Agave Azul le gustan las regiones altas superiores a 1,500 metros y llegando a crecer hasta dos metros. Al Agave Azul le crece un quiote que llega a crecer hasta 5 metros y le crecen una flores amarillas.
Como dato curioso el Agave Azul se poliniza por medio de murciélagos.
¿Cuánto tarda en madurar un Agave Azul?
Un Agave Azul tarda hasta 8 años en madurar. El Agave Azul muere después de florecer que es cuando el quiote florece.
¿Cuánto pesa una piña de Agave Azul?
Una piña de Agave Azul sin las pencas pesa alrededor de 40 kilos. El Jimador es aquel que le quita las pencas. Un Jimador pela hasta 100 piñas en un día.
¿Se puede hacer Mezcal con Agave Azul?
El Tequila sólo se puede elaborar con Agave Azul. El Mezcal se puede elaborar con cualquier agave incluyendo el Agave Azul.
¿A qué sabe un Mezcal hecho con Agave Azul?
La mayor diferencia entre Tequila y Mezcal es que el Tequila se hace cocinando al vapor en grandes ollas industriales las piñas de Agave Azul. El Mezcal cuece las piñas de agave con madera enterrándolas bajo piedras. Esto le da una riqueza de sabor mucho más amplia.
El Mezcal hecho con Agave Azul tiene ese mismo rico sabor del Tequila con las fuertes notas humeantes del Mezcal. Un Mezcal de Agave Azul es lo mejor de dos mundos en una botella.
¿Cuál es el Mejor Mezcal de Agave Azul?
No hay muchos Mezcales y Destilados de Agave Azul. El que más nos ha gustado es este rico aguardiente de Puebla. El 5 Sentidos Azul es el mejor “Tequila” que vas a probar en tu vida.
