Mezcal Vago Barril en Barro es una extraordinaria creación de Tío Rey.

Consulta nuestro artículo Qué es el Mezcal Destilado en Barro?

Maguey Barril se refiere a un Agave karwinskii que puede tardar entre 15 y 20 años en madurar. El Maguey Barril crece en tallos altos en forma de barril y produce algunos de los más finos Mezcales.

Mezcal Ancestral

La elaboración del Mezcal Vago Barril en Barro fue Ancestral, esto se refiere a que no se uso ninguna herramienta mecánica o eléctrica.

Sólo se produjeron 245 litros para los que necesitaron 40 piñas de maguey barril con un peso de 1,800 kilos. Los magueyes se asaron bajo tierra por cuatro días en el Palenque del Tío Rey en Sola de Vega, Oaxaca.

La molienda se hizo a mano usando canoa y mazo y se le agregaron 327 litros de agua fresca de manantial. El tepache fermentó durante 7 días para luego ser destilado en los alambiques del Tío Rey que fueron elaborados artesanalmente en Santa María Atzompa, Oaxaca.

El resultado es un extraordinario Mezcal en Barro con 48% ABV del que sólo existen unas cuantas botellas.

Notas de Sabor

Se percibe el olor a barro de las ollas del Tío Rey. En la lengua se disfrutan sabores a menta, canela, cerezas y una mineralidad que le da un perfecto balance.

Reseñas de Expertos

mezcalreviews.com le da excelentes calificaciones a esta joyita del Tío Rey.