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Mezcal Don Paulino Ensamble

Don Paulino Ensamble - Arroqueño, Tobalá y Espadín

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Don Paulino nos ofrece un Mezcal Ensamble, es decir, un Mezcal elaborado con tres diferentes agaves para una combinación de sabores únicas.

Este Mezcal combina dos de mis agaves favoritos como son el Arroqueño y el Tobalá con el siempre confiable Espadín para una muy buena mezcla de sabores.

Notas de Sabor

En este Ensamble domina el sabor del Arroqueño, aunque con la dulzura típica del Tobalá. Tiene un rico sabor a melón y frutos secos donde además se percibe el sabor de las ollas de barro en el que fue destilado.

Mezcal Ancestral

Mezcal Ancestral significa que no se uso ninguna herramienta mecánica o eléctrica para su elaboración; todo se hizo a mano.

Don Paulino además se caracteriza por fermentar el agave en tinas de madera y destilar en ollas de barro lo que da un sabor muy especial al Mezcal. Como te puedes imaginar esos sabores de madera y barro están presentes en cada trago de este Mezcal lo que lo hace muy recomendable.

Mezcal Don Paulino

Mezcal Ancestral elaborado en San Isidro Teozacoalco, Oaxaca.

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