El Guardarraya Chaparro recibe ese nombre no por que sea chico ni de tamaño ni de sabor sino por que está elaborado con Maguey Chaparro de la Sierra o Al’mai en Tepehuano. Es un extraordinario Mezcal de Durango.

A qué sabe el Guardarraya Chaparro?

En nariz percibirás un aroma que te hará recordar a los Doritos Nachos. En lengua tiene unas notas florales que te harán recordar a un Mezcal Tobalá de Oaxaca y además ofrece un largo final delicioso con maguey asado con notas a madera; lo recomiendo mucho.

Tiene 52% de alcohol.

Método de Elaboración 

Después de una lenta maduración de 8 a 10 años del Maguey Chaparro los agaves fueron cocinados bajo tierra con madera de roble blanco. La masa fue fermentada por una semana en una tinas de pino enterradas para luego ser destilada con agua de manantial. El proceso fue supervisado por el Maestro Vinatero Abel García en el Mezquital, Durango.