Sacapalabras Marteño fue elaborado con Maguey Marteño también conocido como Agave Karwinskii en Oaxaca.

El Marteño es un extraordinario Mezcal. Es lo mejor que he probado en este 2021; lo recomiendo muchísimo.

Sólo se produjeron 46 litros de este increíble destilado con 48% de alcohol.

Notas de Cata

Tiene ese clásico sabor a nueces de los mezcales hecho con maguey Marteño. Aromas de hojas húmedas, menta fresca y albahaca seca. El paladar es espectacular: notas de nueces, barro, eucalipto y madera.

Maguey Marteño

Maguey marteño se refiere típicamente a un Karwinskii. Este es un nombre común en la región de Santa Catarina. De apariencia es muy similar a un San Martín, San Martinero o Barril.

Cómo se elaboró?

El Sacapalabras Marteño viene de Santa Catarina de Minas, capital mundial del buen Mezcal. Producido por el Maestro Mezcalero José Luis Sánchez el “Shonga”.

Los agaves tardaron entre 15 y 18 años en madurar. Fueron molidos a mano con mazo de madera y fermentados en tinas de madera de Sabino. Para finalizar se sometió a doble destilación en olla de barro. La destilación en olla de barro es característica de Santa Catarina de Minas.

Este tipo de proceso se conoce como Ancestral.

Es un Mezcal estelar en todos los sentidos!