Mezcal Vago Tepeztate ahora producido por los hijos de Aquilino García con la misma receta que viene desde el abuelo.

Mezcal Tepeztate

En lo particular me declaro fanático del Mezcal Tepextate o Tepeztate. Me encantan las notas, picantes y saladas que ofrece. Es un sabor mucho más complejo y profundo del que ofrece un Espadín haciéndolo un Mezcal para gente con terreno andado.

¿A qué sabe?

Vago Tepeztate ofrece un sabor frutal con deliciosas notas picantes aunque no te abruman. Además ofrece un ligero sabor a cuero y banana frita que lo hacen delicioso. Es un increíble Tepeztate que tienes que probar.

Aquilino García

Desafortunadamente Don Aquilino García murió en 2020 lo que paró la producción del Tepeztate por casi un año. A su muerte la prioridad fue retomar la producción del amado Vago Elote, una vez que se logró producir replicando el estándar de calidad al que Don Aquilino nos tenía acostumbrados se produjo el Tepeztate el cual representa una complejidad mayor para producir.

Agave Marmorata

El Tepextate es conocido científicamente como agave Marmorata. Es un agave feo que parece que fue pisado por un burro. Sólo se da de manera silvestre y ofrece un largo tiempo de maduración que puede llegar en el peor de los casos hasta los 30 años.

Ese largo proceso de maduración explica el precio un Mezcal hecho con este agave. Un Espadín “sólo” tarda 8 años en madurar; así se entiende el diferencial de precios.