Por qué algunos Mezcales llevan gusano?

La práctica de poner una larva gusano en la botella comenzó en los años 50s cuando un productor de Mezcal llamado Jacobo Lozano se le ocurrió hacerlo como una manera de llamar la atención

Lo hizo a manera de demostrar el alto contenido de alcohol del Mezcal ya que la larva quedaba preservada

Qué tipo de Gusano es?

Es una larva de insecto, la larva puede ser roja llamado Gusano Rojo o blanca conocida como Chinicuil conocido como Comadia redthenbacheri. El Gusano rojo tiene más sabor que el Chinicuil

Es bueno el Mezcal con Gusano?

Mi experiencia es que NO. Nunca he probado un buen Mezcal con gusano. Ninguna de las marcas de prestigio en México está poniendo gusano en el Mezcal. No me he gustado ningún Mezcal con Gusano Rojo o Chinicuil y vaya si he he hecho un esfuerzo por encontrar uno bueno

Genera alucinaciones comer el gusano en el Mezcal?

No. Es buena fuente de proteína pero no genera alucinaciones el comer gusanos reposados en alcohol

La idea de que genera alucinaciones viene por qué hay quien cree que el Mezcal lleva Mezcalina. Mezcalina es una sustancia que está en el Peyote. El Mezcal no contiene Mezcalina

A qué sabe?

Predomina el sabor a barniz de uñas en estos Mezcales

Cuánto cuesta un Mezcal con gusano?

El precio de un Mezcal con gusano anda en los $600, por ese precio te puedes levar algo mucho mejor como un Mezcal Ánimas