El Mezcal es tan increíble que no necesita de nada para acompañarse, pero también es maravilloso para hacer cocteles. Varios de los cocteles más famosos del mundo como el Negroni, el Martini o la Margarita adquieren un carácter y personalidad más interesantes cuando se les añade Mezcal.

Estas son recetas fáciles para hacer buenos tragos de Mezcal con ingredientes que puedes comprar en línea.

Para preparar estos mezcales en coctel recomendamos el Mezcal Ánimas Espadín o alguno de nuestra lista de los mejores mezcales calidad precio; no vale la pena usar uno caro para hacer preparar cocteles.

Mezcal Negroni

El Negroni es mi coctel favorito. Siempre lo tomé con Ginebra Bombay Saphire hasta que descubrí que el humo del Mezcal le da mucho más carácter a este coctel italiano. A pesar de ese color rojo que pudiera parecer dulce tiene un rico sabor amargo que le da el Campari.

El Mezcal hará del Negroni una bebida mucho más interesante. El mezcal le da al Negroni cualidades terrosas, saladas y ahumadas. Aunque es un marcado contraste con el carácter seco y botánico de la ginebra, el mezcal es igualmente efectivo en un Negroni debido a su carácter más fuerte. 

El Negroni con Mezcal, elaborado con partes iguales de cada ingrediente y mezclado con hielo, es fácil de hacer y una divertida desviación de la receta estándar. Intenta hacerlo tu mismo y mira cómo un simple ajuste crea un cóctel completamente nuevo.

Ingredientes del Negroni hecho con Mezcal:

• 30ml de Mezcal
• 30ml de Campari
• 30ml de Vermouth Dulce Cinzano
• Una rodaja de naranja para que se vea Pro!
• Cubos grandes de hielo siempre serán mejores por que se derriten lentamente.

Si te quieres ver aún más Pro usa un vaso Old Fashioned; recuerda que el diablo está en los detalles.

Paloma con Mezcal

La Paloma se elabora tradicionalmente con Tequila pero como este sitio se llama Club Mezcal cambiaremos la receta. Además el Mezcal es una bebida con mucho más carácter y personalidad que el Tequila. La cocción de agaves con leña típica del Mezcal le da una dimensión de sabor mucho más interesante. 

Consulta nuestro artículo 5 diferencias entre Mezcal y Tequila para que conozcas el tema a profundidad.

Es fácil hacer la Paloma de Mezcal, nos enfocamos en recetas que hasta el menos hábil pueda elaborar y así lucirse con sus amigos.

Ingredientes de la Paloma con Mezcal:

• 60ml de Mezcal
• 120ml de Squirt. Esta soda esta científicamente comprobado que es la mejor para hacer Palomas. 
• 30ml de jugo de limón 
• Sal
• Cubos grandes de hielo
• Una rodaja de naranja y toronja para adornar el vaso
• De preferencia usa un vaso Collins donde luce mejor

La parte más complicada de la receta es añadirle sal al contorno del vaso Collins. Todo lo que tienes que hacer es mojar un poco el contorno y luego frotarle sal como indica la photo.

Mezcal Martini

El Martini es el rey de los cocteles, siempre te hará recordar a James Bond. La receta original es con Ginebra o Vodka o una mezcla de las dos pero aquí le daremos un toque mexicano y le pondremos un humeante Mezcal. Los americanos hicieron lo mismo al hacer el Martini con Whisky y le pusieron Manhattan.

Como dato curioso el Martini fue inventado en 1849 en Martinez, California. Del nombre Martinez pasó a Martini para hacerlo sonar italiano y darle el toque de elegancia.

Ingredientes del Martini con Mezcal:

• 60ml de Mezcal
• 15ml de Vermouth Seco
• 2 Aceitunas sin Hueso
• Una Mezcladora para hacer Martinis. Es un utensilio que todo hombre debe tener en casa
• Copas para Martini. Otro utensilio que es imprescindible. Guárdalas en el congelador después de haberles rociado un poquito de agua para que estén bien frías al momento de servir
• Mucho hielo picado

Cómo hacer el Martini de Mezcal:

• No te asustes, es fácil de preparar.
• Rellena tu mezcladora para Martini con hielo picado
• Añade 30ml de Mezcal y 15ml de Vermouth Seco. No te pases con el Vermouth por que es un sabor fuerte. 
• Cierra bien la mezcladora y agita con fuerza de arriba abajo.
• Quita la tapa sin remover la coladera y sirve en las copas recién salidas del congelador
• Añade dos aceitunas en un palillo
• Disfruta de una super bebida que te hará ver como un dios ante tus amigos; equivale a enseñarle a unos cavernícolas a hacer fuego

Margarita con Mezcal

La Margarita siempre se ha hecho con Tequila pero una vez que te acostumbres al Mezcal no podrás volver a tomar Tequila; lo vas a encontrar aburrido. El humo del Mezcal hará de tu Margarita una Doña Margarita.

La Margarita fue inventada en Tijuana en 1938 por Carlos “Danny” Herrera en el Rancho la Gloria. Otra importante aportación de Tijuana es la Ensalada César.

Ingredientes de la Margarita de Mezcal:

• 50ml de Mezcal
• 30ml de Cointreau (Licor de Naranja)
• 25ml de jugo de limón recién exprimido
• Si te gustan los sabores dulces un chorrito de Miel de Agave puedes añadir
• Usa las rodajas de limón para adornar
• Sal
• Mucho hielo
• Usa vasos especiales para Margarita

Cómo hacer una Margarita con Mezcal?

• Moja el contorno del vaso y embárrale sal
• En la Mezcaldora de Martini añade hielo, el Mezcal, el Cointreau, el jugo de limón y un chorrito de Miel de Agave
• Agita fuertemente de arriba a abajo
• Remueve la tapa pero no la coladera y sirve en el vaso para Margarita
• Si quieres que tu Margarita lleve hielo mételo en la licuadora y sirve
• Viste el vaso con una rodaja de limón
• Disfruta!

Jamaica con Mezcal

Este es un buen coctel de Mezcal para disfrutarlo en tarde calurosa viendo Netflix. Fácil de hacer y muy fresco.

Para hacer este trago hay dos opciones, hacerlo tu mismo o comprar Mezcamaica. Yo te recomiendo por lo menos hacer el intento.

Ingredientes del Mezcal con Jamaica

• 50ml de Mezcal
• 30ml de Jarabe Natural La Madrileña
• 30ml de Jamaica Concentrada
• Agua
• Chile Piquín y Sal
• Hielo

Cómo preparar Jamaica con Mezcal?

• Moja el contorno del vaso y embárralo con sal y chile
• Llena la mezcladora de Martinis con hielo
• Mete el Mezcal, el jarabe natural, la Jamaica en la mezcladora y agítala con vigor.
• Quita la tapa sin remover la coladera y sirve poco a poco en un vaso con hielo
• Si sientes que está muy espeso rebaja con un poco de agua.
• Disfruta